Олів’є класичний або «радянський»

Інгредієнти:

• картопля – 4-5 штук
• морква – 2 великі або 3 середні
• консервований горошок – 1 банка
• ковбаса «Докторська» – 300-400 г
• солоні або мариновані огірки – 4-5 штук
• яйця – 6 штук
• цибуля – 1 штука
• зелень
• майонез

Цей рецепт «Олів’є» з’явився саме в часи СРСР. У нього входять інгредієнти, які можна було знайти на прилавках магазинів тих часів, які не відрізнялися великим вибором.

1. Картоплю і моркву зварити «в мундирах». Зварити яйця.
2. Тим часом ковбасу і огірки нарізати дрібними кубиками.
3. Готові овочі та яйця почистити та також нарізати кубиками.
4. Дрібно нарізати цибулю.
5. Всі інгредієнти змішати, додати горошок і заправити майонезом.
6. Прикрасити зеленню.

Смачного!